NO DRINK, NO LIFE. 虎

今月のお通し

320日ぐらい、ほぼ手作り

お通しを見れば、その店の実力が分かるとかなんとか

19.6.28 たたき牛蒡の胡麻和え

鮪のたたき海苔巻き、最近のお気に入りの紫蘇ハンペン、ブロッコリーお浸し。

19.6.25 夏野菜と豆腐のジュレ

新作だけど、人気が無いとメニュー昇格は難しい。どうしましょ。

19.6.20 鰤塩焼きとピクルス

男の人には苦手なピクルスだけど、お酢は控えめになってます。

19.6.14 常連様10周年in虎の子ナイト

鮑と牡蠣パーティ。これ、もちろん、お通しではございません。

19.6.10 フリルケールサラダ

豚生姜焼き、水菜お浸し。フリルケールは食べ易い食材です。

19.6.6 温玉そうめん

それと、枝豆のペペロンチーノ。久々のそうめんです。夏になりましね。

19.6.3  自家製ピクルス

虎の子の夏の定番、ピクルス。あとはチキンソテー、水菜のサラダ。